e o fazer bolos é isto: acender o forno, assar maçãs e castanhas, fazer chá com muita canela, roubar a casca ao limão para aromatizar a casa, tirar todas as velas do armário e espalha-las pelas divisões, não dar descanso à lareira e simplesmente, sentir-me grata e aproveitar cada segundo desta felicidade.
bem, este fim de semana não devo fazer bolos, de certeza. mas irei, com todo o empenho do mundo fazer esta receita aqui.
eu já vos tinha dito que há coisas tão bem feitas, e -neste caso- blogs e fotografias tão bem organizados, que até dá nervos?
acho que sim. que já vos tinha dito!
Para esta receita vão precisar mais ou menos disto:
• 1 folha de massa quebrada ou massa de pizza (se souberem fazer, melhor)
• 3 maçãs grandes, descascadas e cortadas em fatias finas
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
• ½ colher de chá de pimenta
• ¼ colher de chá de cravo em pó
• ½ xícara de cranberries secas
• 1 ovo misturado com água fria 1 colher de sopa
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• ¼ xícara de mel
pré-aquecer o forno. misturar as maçãs descascadas e cortadas numa tigela grande com o sumo de limão. adicionar todo o açúcar, especiarias e baunilha às maçãs. misturar bem para ter certeza de que todas as maçãs são revestidas de coisas boas. coloque as fatias de maçã em círculo, dobrando em cima umas das outras para criar um monte de maçãs no meio da massa de torta.
cubra as maçãs com as cranberries secas e alecrim. ir dobrando a massa de torta que fica fora da forma para dentro.
pincele com a mistura de ovo e água.
já no forno, deixe assar durante 40 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e a massa com aspeto estaladiço.
retire do forno e adicione o queijo de cabra, leve ao forno por mais 5 minutos - apenas para aquecer o queijo de cabra.
fica bom regado com mel.
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